BA Foods S.A. tiene desde sus inicios la misión de ofrecer alternativas al consumo tradicional, a través de productos ricos en cualidades naturales, ésto, además de sano, es rico, tiene sabor, y eso diferencia al producto. Las milanesas de soja de La Fattoria, genera ventas por 150.000 pesos mensuales, además de otros productos como variedades de empanadas, bocaditos y milanesas de soja saborizadas. La línea de congelados comenzó a gestarse con un equipo y una inversión inicial de 300.000 dólares, tuvieron lista la fábrica, ubicada en Luján, en agosto de 2005. El secreto es que no trabajan sólo con harina, que es lo barato. Invierten en las fibras, en el gluten y en el texturizado de soja, que es importado. Tratan de mantener las propiedades, los fitoesteroles y el omega 3 y 6".
El camino no fue fácil, pero la calidad del producto fue abriendo puertas. Ingresaron primero por el canal del catering y algunos comercios. A fines de 2005 consiguieron llegar a Wal-Mart y la Fundación Favaloro se asoció con la marca esto facilitó la llegada a otros supermercados y un posicionamiento de la línea que les permitirá duplicar su facturación en 2008.
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